Principi Generali<\/b><\/p>\n
<\/b><\/p>\n
ARTICOLO 1 – AMBITO DI APPLICAZIONE<\/b><\/p>\n <\/b><\/p>\n ARTICOLO 2 \u2013 MANCATA OSSERVANZA E SANZIONI<\/b><\/p>\n 1. L’inosservanza dei principi e delle regole di condotta stabilite nel presente Codice Deontologico e ogni azione od omissione comunque contraria al decoro, alla dignit\u00e0 ed al corretto esercizio della professione sono perseguibili disciplinarmente.<\/p>\n 2. Spetta al Collegio dei Probiviri della SISS intervenire con sanzioni disciplinari adeguate e proporzionate alla violazione delle norme deontologiche. A tal fine tale organo potr\u00e0 attivarsi d’ufficio o su segnalazione allo Sportello di cui all\u2019art. 13 del Regolamento da parte di un iscritto all’associazione o di un utente interessato.<\/p>\n 3. Le sanzioni devono comunque essere adeguate alla gravit\u00e0 dei fatti e devono tenere conto della reiterazione dei comportamenti nonch\u00e9 delle specifiche circostanze, soggettive ed oggettive, che hanno concorso a determinare l’infrazione.<\/p>\n <\/p>\n ARTICOLO 3 – SANZIONI DISCIPLINARI E MISURE CAUTELARI<\/b><\/p>\n 1. Le sanzioni disciplinari previste dal presente codice sono intese a sanzionare, nel rispetto dell\u2019art. 2 del codice stesso, l\u2019accertata violazione di alcuno dei doveri del SPM.<\/p>\n 2. Le misure cautelari sono intese a prevenire, limitare o impedire la protrazione del verificarsi di pregiudizi e danni di qualunque genere connessi con l\u2019esistenza, a carico di un SPM, di un procedimento penale o di un procedimento disciplinare.<\/p>\n a) CENSURA:<\/p>\n 1. La censura \u00e8 sanzione disciplinare consistente nel biasimo formale al SPM per un suo comportamento contrario alle norme deontologiche e nell\u2019ammonimento a mantenere, per il futuro una condotta scrupolosamente ossequente alle regole di comportamento professionale.<\/p>\n 2. La censura \u00e8 irrogata mediante comunicazione scritta in forma di raccomandata con ricevuta di ritorno spedita al domicilio professionale e all\u2019indirizzo di residenza del SPM, nei casi in cui il comportamento del soggetto sanzionato, pur violativo dei doveri deontologici, non abbia cagionato pregiudizi irreparabili e permanenti, e quelli eventualmente causati siano stati riparati dall\u2019interessato prima della pronuncia disciplinare.<\/p>\n b) SOSPENSIONE:<\/p>\n 1. La sospensione \u00e8 la dichiarazione di impossibilit\u00e0 temporanea di svolgere la professione o l\u2019attivit\u00e0 di SPM sotto le insegne dell\u2019Associazione. Essa \u00e8 irrogata in casi di violazioni di gravit\u00e0 tale da non consentire l\u2019allontanamento permanente dell\u2019interessato dalla compagine associativa.<\/p>\n 2. Oltre ai casi di sospensione dall\u2019esercizio professionale previsti nel codice penale, importano la sospensione dall\u2019esercizio della professione:<\/p>\n a) L\u2019interdizione dai pubblici uffici per la durata non superiore ai tre anni, salvo che non si renda necessaria la radiazione;<\/p>\n b) Il ricovero in un ospedale psichiatrico giudiziario fuori dai casi previsti dall\u2019articolo precedente, il ricovero in una casa di cura e custodia, l\u2019applicazione di una tra le misure di sicurezza non detentive previste nell\u2019articolo 215, comma terzo numeri 1,2,3 del codice penale;<\/p>\n c) L\u2019emissione di un\u2019ordinanza applicativa di misure cautelari personali di natura detentiva previste dal codice di procedura penale.<\/p>\n 3. La sospensione ha durata variabile, a seconda della gravit\u00e0 dell\u2019illecito, da cinque giorni a tre anni.<\/p>\n c) RADIAZIONE:<\/p>\n 1. La radiazione \u00e8 la dichiarazione di impossibilit\u00e0 definitiva di svolgere la professione o l\u2019attivit\u00e0 di SPM sotto le insegne dell\u2019associazione.<\/p>\n 2. La radiazione \u00e8 pronunciata contro il SPM che, con la sua condotta, abbia gravemente compromessa la propria reputazione e la dignit\u00e0 della professione, in modo tale da imporre l\u2019allontanamento permanente dell\u2019interessato dall\u2019associazione.<\/p>\n 3. La condanna definitiva per delitto contro la pubblica amministrazione, contro l\u2019amministrazione della giustizia, contro la fede pubblica, contro l\u2019economia pubblica, l\u2019industria e il commercio, contro il patrimonio oppure per un altro delitto non colposo per il quale la legge commini la pena della reclusione non inferiore al minimo di due anni o nel massimo a cinque anni, importa la radiazione di diritto.<\/p>\n 4. Importano parimenti la radiazione di diritto:<\/p>\n a) L\u2019interdizione dei pubblici uffici perpetua o di durata superiore a tre anni, o l\u2019interdizione dall\u2019esercizio della professione per una eguale durata;<\/p>\n b) Il ricovero in un ospedale psichiatrico giudiziario nei casi indicati nell\u2019articolo 222, comma secondo, del codice penale, e l\u2019assegnazione ad una colonia agricola o ad una casa di lavoro;<\/p>\n c) la condanna definitiva per un qualsiasi reato commesso in relazione all\u2019attivit\u00e0 professionale o in occasione di essa, o all\u2019appartenenza e all\u2019esercizio delle funzioni inerenti a una carica nell\u2019associazione, o in occasione di esse.<\/p>\n 5. La radiazione di diritto deve comunque essere pronunciata all\u2019esito di regolare procedimento disciplinare.<\/p>\n d) SOSPENSIONE CAUTELARE:<\/p>\n 1. La sospensione, a titolo cautelare, pu\u00f2 essere disposta nei confronti dell\u2019iscritto che venga a trovarsi in una qualsiasi situazione di incompatibilit\u00e0 o di conflitto di interessi con l\u2019appartenenza all\u2019associazione o con l\u2019esercizio della professione di SPM, e cessa nel momento in cui l\u2019iscritto ha rimosso detta situazione o in cui le sue dimissioni dall\u2019associazione sono effettive.<\/p>\n 2. Resta ferma la facolt\u00e0 di infliggere la misura della sospensione a titolo sanzionatorio, anche in proseguimento di quella applicata in via cautelare, una volta rimossa la situazione di incompatibilit\u00e0 o conflitto di interessi.<\/p>\n 3. La situazione di incompatibilit\u00e0 o conflitto di interessi dell\u2019iscritto con l\u2019appartenenza all\u2019associazione o con l\u2019esercizio della professione di SPM deve essere sempre valutata in concreto, relativamente alle circostanze in cui essa sorge e in cui si manifesta.<\/p>\n <\/p>\n ARTICOLO 4 – DOVERI DI ONEST\u00c0, DIGNIT\u00c0 E DECORO<\/b><\/p>\n 1. Il SPM deve ispirare la propria condotta all’osservanza dei doveri di onest\u00e0, dignit\u00e0 e decoro.<\/p>\n 2. L’esercizio della professione di SPM prescinde da considerazioni di ordine religioso, razza, genere, nazionalit\u00e0, classe sociale, ideologia politica.<\/p>\n 3. Il SPM \u00e8 tenuto a rispettare e applicare le seguenti norme, sia per prestazioni professionali saltuarie che continuative.<\/p>\n <\/b><\/p>\n ARTICOLO 5 – DOVERI DI LEALT\u00e0 e CORRETTEZZA<\/b><\/p>\n 1. Il SPM deve svolgere la propria attivit\u00e0 professionale con lealt\u00e0 e correttezza.<\/p>\n 2. Nei casi in cui, nell’esercizio della professione, il SPM si trovi per qualunque ragione in una situazione di conflitto di interessi, di incompatibilit\u00e0 con il proprio stato giuridico o esistano specifiche ragioni di conflitto fra i propri doveri professionali e gli interessi di un cliente, deve dare comunicazione a tutti i soggetti interessati. Laddove il conflitto di interessi non sia espressamente accettato dagli interessati o non possa essere in alcun modo rimosso, il SPM deve immediatamente rinunciare al mandato professionale.<\/p>\n 3. In caso si verifichi una situazione di conflitto di interessi dichiarata e accettata dalle parti, anche tacitamente, il SPM deve operare nell\u2019interesse dell\u2019affidabilit\u00e0 e della correttezza dei risultati, con integrit\u00e0 e onest\u00e0, mantenendo la propria autonomia di giudizio (si veda ad esempio il caso in cui il SPM si trovi a gestire studi commissionati da pi\u00f9 committenti in rapporto cliente-fornitore tra loro).<\/p>\n <\/p>\n ARTICOLO 6 – DOVERE DI SEGRETEZZA E RISERVATEZZA<\/b><\/p>\n 1. Il SPM pu\u00f2 divulgare a terzi o pubblicare in studi scientifici informazioni acquisite nell’esercizio della sua attivit\u00e0 professionale solo nel pieno rispetto degli accordi presi con il committente.<\/p>\n 2. Il SPM \u00e8 tenuto a preservare la segretezza e la riservatezza anche delle informazioni che riguardino ex-clienti.<\/p>\n 3. Il SPM \u00e8 tenuto a garantire il rispetto del segreto professionale e il vincolo di riservatezza anche per i propri collaboratori e dipendenti e per tutte le persone che cooperano nello svolgimento dell\u2019attivit\u00e0 professionale.<\/p>\n 4. Il SPM \u00e8 tenuto a non comunicare alle persone direttamente coinvolte nella valutazione dei prodotti (giudici e consumatori) eventuali informazioni relative agli obiettivi dei progetti, notizie riservate sui prodotti o sulle tecnologie di produzione o il marchio a meno di situazioni che richiedano esplicitamente la divulgazione di tali informazioni.<\/p>\n 5. Il SPM deve inoltre rispettare il diritto alla riservatezza, alla non riconoscibilit\u00e0 e all’anonimato delle persone coinvolte nelle valutazioni (panel di giudici, gruppi di consumatori) garantendo loro la piena libert\u00e0 di concedere o rifiutare il consenso informato.<\/p>\n <\/p>\n ARTICOLO 7 – DOVERE DI COMPETENZA E DI AGGIORNAMENTO PROFESSIONALE<\/b><\/p>\n 1. Il SPM, nello svolgimento della sua attivit\u00e0 di ricerca o di servizio, mette a disposizione con lealt\u00e0 e rigore le sue competenze professionali, salvaguardando la propria autonomia nella scelta dei metodi, delle procedure e delle tecniche da utilizzare per la sua attivit\u00e0 e nell\u2019elaborazione e interpretazione dei risultati.<\/p>\n 2. Il SPM \u00e8 responsabile dei risultati ottenuti, delle valutazioni, delle interpretazioni che ne ricava.<\/p>\n 3. Il SPM \u00e8 tenuto a mantenere un livello adeguato di competenza professionale e a curare l’aggiornamento delle proprie conoscenze secondo quanto definito nel Regolamento della SISS, al fine di soddisfare le esigenze dei singoli committenti e dare maggiore valore e credito all’esercizio della professione.<\/p>\n 4. Il SPM \u00e8 tenuto ad impegnarsi in attivit\u00e0 professionali che supportino lo sviluppo e le conoscenze delle scienze sensoriali e dell\u2019applicazione dei metodi sensoriali, esistenti o emergenti, come anche partecipare ad attivit\u00e0 che sviluppino le competenze e conoscenze delle figure professionali e che diano valore e credito all’esercizio della professione.<\/p>\n 5. Il SPM deve trasmettere le proprie competenze per la formazione dei propri collaboratori e aspiranti professionisti nel campo delle scienze sensoriali.<\/p>\n <\/p>\n ARTICOLO 8 – DIVIETO DI USO DI TITOLI INESISTENTI E DEL MATERIALE APPARTENENTE ALLA SISS<\/b><\/p>\n 1. Sono sanzionabili disciplinarmente l’uso non autorizzato del logo SISS o del materiale ottenuto dalla partecipazione alle attivit\u00e0 dell\u2019Associazione.<\/p>\n Rapporti con i colleghi<\/b><\/p>\n <\/b><\/p>\n ARTICOLO 9 \u2013 RAPPORTI CON I COLLEGHI<\/b><\/p>\n 1. Il SPM deve mantenere sempre nei confronti dei colleghi un atteggiamento di cordialit\u00e0 e lealt\u00e0, al fine di rendere pi\u00f9 serena e corretta l’attivit\u00e0 professionale e al fine di affermare un’identit\u00e0 professionale e una cultura comune nei differenti settori in cui la professione si articola.<\/p>\n 2. Il SPM deve astenersi da ogni attivit\u00e0 o forma di pubblicit\u00e0 che possa arrecare danno o pregiudizio ad altri colleghi. In particolare non deve esprimere critiche sui colleghi per il loro operato, n\u00e9 ingenerare la convinzione della superiorit\u00e0 o convenienza delle proprie prestazioni.<\/p>\n <\/b><\/p>\n ARTICOLO 10 – CONCORRENZA<\/b><\/p>\n 1. Il SPM deve astenersi da qualsiasi comportamento che possa definirsi di “concorrenza sleale”.<\/p>\n Rapporti con i panelisti e i consumatori<\/b><\/p>\n <\/p>\n ARTICOLO 11 – SICUREZZA IGIENICO-SANITARIA<\/b><\/p>\n 1. Le valutazioni svolte dal SPM devono essere eseguite nel rispetto delle norme di sicurezza igienico-sanitaria dei prodotti alimentari garantendone l\u2019idoneit\u00e0 al consumo, se necessario ricorrendo anche ad analisi microbiologiche.<\/p>\n 2. Il SPM ha il dovere e la responsabilit\u00e0 di far rispettare le disposizioni normative vigenti in materia di igiene alimentare, fornendo in merito, ove occorra, opportune raccomandazioni sul corretto comportamento da adottare durante la gestione e la preparazione dei prodotti.<\/p>\n <\/p>\n ARTICOLO 12 – SICUREZZA ALIMENTARE<\/b><\/p>\n 1. Il SPM, nell’ambito della propria attivit\u00e0 si impegna a garantire la sicurezza e la qualit\u00e0 merceologica degli alimenti. Laddove riscontri irregolarit\u00e0 o situazioni che possano compromettere la qualit\u00e0 merceologica o la sicurezza degli alimenti o la salute del giudice o del consumatore, si impegna a sospendere l\u2019attivit\u00e0 e a segnalare il fatto al cliente\/committente.<\/p>\n 2. Il SPM deve poter dichiarare l\u2019elenco degli ingredienti dei prodotti analizzati.<\/p>\n 3. Quando la valutazione riguardi prodotti non alimentari (es. sniff test) \u00e8 d\u2019obbligo per il SPM richiedere la lista degli ingredienti e la garanzia di non tossicit\u00e0 da parte del committente.<\/p>\n 4. In mancanza di specifici riferimenti normativi il SPM deve comunque dirigere le prove in modo che la quantit\u00e0 consumata di alimenti o ingredienti alimentari non ecceda livelli che possano costituire fattore di rischio per la salute.<\/p>\n 5. Qualora le attivit\u00e0 professionali abbiano come oggetto lo studio sul comportamento o le preferenze degli animali (es. Pet food), il SPM si impegna a rispettarne la natura e a evitare loro sofferenze.<\/p>\n <\/p>\n ARTICOLO 13 \u2013 Consenso informato<\/b><\/p>\n 1. Il SPM dovr\u00e0 assicurarsi che i partecipanti alle valutazioni siano esenti da allergie o patologie connesse ai prodotti da valutare attraverso la redazione di una \u201cliberatoria\u201d che i partecipanti dovranno firmare in fase di reclutamento.<\/p>\n 2. Per quanto concerne i soggetti che, per et\u00e0 o per altri motivi, non sono in grado di esprimere validamente il loro consenso, questo deve essere dato da chi ne ha la potest\u00e0 genitoriale o la tutela.<\/p>\n <\/p>\n IMPATTO AMBIENTALE<\/b><\/p>\n <\/p>\n ARTICOLO 14 – VALORIZZAZIONE DELLE RISORSE NATURALI<\/b><\/p>\n 1. Nell’ambito della propria attivit\u00e0 il SPM si pone come obiettivo la massima valorizzazione delle risorse naturali e il minimo spreco di sostanze alimentari o che possono inquinare l\u2019ambiente, contribuendo alla realizzazione di efficaci sistemi di recupero e realizzando sistemi di valorizzazione di eccedenze.<\/p>\n\n