{"id":2663,"date":"2018-02-28T12:34:43","date_gmt":"2018-02-28T11:34:43","guid":{"rendered":"https:\/\/scienzesensoriali.it\/?p=2663\/"},"modified":"2018-09-23T17:14:28","modified_gmt":"2018-09-23T15:14:28","slug":"online-due-nuove-pubblicazioni-del-progetto-italian-taste","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/scienzesensoriali.it\/en\/online-due-nuove-pubblicazioni-del-progetto-italian-taste\/","title":{"rendered":"Pubblicati due nuovi articoli scientifici all’interno del progetto Italian Taste"},"content":{"rendered":"

Sono state appena pubblicati sulla rivista Food Quality and Preference<\/a> due nuovi articoli scientifici\u00a0 che raccolgono risultati del progetto Italian Taste sul ruolo dei tratti della personalit\u00e0 e del genere nel gradimento e nella scelta di cibi piccanti e sull’associazione tra neofobia e sensibilit\u00e0 a sensazioni critiche come amaro e astringente<\/p>\n

\u2022 Personality traits and gender influence liking and choice of food pungency<\/strong>
\nFood Quality and Preference, Volume 66, June 2018, Pages 113\u2013126
\n<\/em>Spinelli, S.*, De Toffoli, A., Dinnella, C., Laureati, M., Pagliarini, E., Bendini, A., Braghieri, A., Gallina Toschi, T., Sinesio, F., Torri, L., Gasperi, F., Endrizzi, I., Magli, M., Borgogno, M., di Salvo, R., Favotto, S., Prescott, J., Monteleone, E.
\nFood Qual. Prefer. 66. doi:10.1016\/j.foodqual.2018.01.014<\/p>\n

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\u2022\u00a0Associations between food neophobia and responsiveness to \u201cwarning\u201d chemosensory sensations in food products in a large population sample<\/strong>
\nFood Quality and Preference, Volume 68,\u00a0September 2018, Pages 113-124<\/em>
\nLaureati, M.*, Spinelli, S., Monteleone, E., Dinnella, C., Prescott, J., Cattaneo, C., Proserpio, C., De Toffoli, A., Gasperi F., Endrizzi, I., Torri, L., Peparaio, M., Arena E., Bonello, F., Condelli, N., Di Monaco, R., Gatti,E., Piasentier, E., Tesini, F., Pagliarini, E.
\nFood Qual. Prefer. doi: 10.1016\/j.foodqual.2018.02.007<\/p>\n

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Sono state appena pubblicati sulla rivista Food Quality and Preference due nuovi articoli scientifici\u00a0 che raccolgono risultati del progetto Italian Taste sul ruolo dei tratti della personalit\u00e0 e del genere nel gradimento e nella scelta di cibi piccanti e sull’associazione tra neofobia e sensibilit\u00e0 a sensazioni critiche come amaro e astringente \u2022 Personality traits and […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":1405,"parent":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[69],"tags":[],"special_tags":[],"class_list":["post-2663","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"yoast_head":"\nPubblicati due nuovi articoli scientifici all'interno del progetto Italian Taste - SISS<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/scienzesensoriali.it\/online-due-nuove-pubblicazioni-del-progetto-italian-taste\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Pubblicati due nuovi articoli scientifici all'interno del progetto Italian Taste - 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