{"id":3287,"date":"2019-01-16T10:26:11","date_gmt":"2019-01-16T09:26:11","guid":{"rendered":"https:\/\/scienzesensoriali.it\/?p=3287"},"modified":"2021-04-10T10:14:55","modified_gmt":"2021-04-10T08:14:55","slug":"borsa-di-ricerca-analisi-sensoriale-strumentale-presso-luniversita-di-padova","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/scienzesensoriali.it\/en\/borsa-di-ricerca-analisi-sensoriale-strumentale-presso-luniversita-di-padova\/","title":{"rendered":"Borsa di ricerca analisi sensoriale\/strumentale “Pastorizzazione a bassa temperatura di succo di frutta ad alto valore nutritivo e impatto sulla qualit\u00e0 sensoriale” presso l’Universit\u00e0 di Padova"},"content":{"rendered":"

Bando borsa di ricerca FSE 2019DII018<\/h3>\n

Dal 08.01.2019 al 28.01.2019<\/span><\/p>\n

\u00c8 indetta la selezione n. 2019 DII018, per titoli, per n. 1 borsa per lo svolgimento di attivit\u00e0 di ricerca, da svolgersi presso il Dipartimento di Ingegneria Industriale sotto la responsabilit\u00e0 scientifica della prof.ssa Sara Spilimbergo.<\/p>\n

Il borsista dovr\u00e0 svolgere la seguente attivit\u00e0 di ricerca si dovr\u00e0 occupare delle analisi sensoriali dei prodotti sottoposti ai diversi trattamenti di pastorizzazione al fine di indagare l’impatto delle diverse tecnologie sulla qualit\u00e0 percepibile che \u00e8 determinante ai fini dell’accettabilit\u00e0 del prodotto. Il borsista seguir\u00e0 inoltre le analisi strumentali della componente volatile con l’obiettivo di approfondire l’impatto dei trattamenti sulla qualit\u00e0 in relazione agli aspetti olfatto gustativi. Egli avr\u00e0 inoltre il compito di contribuire alla preparazione e conduzione delle valutazioni sensoriali e strumentali, all’elaborazione dei dati, alla stesura di report con i risultati della ricerca.<\/p>\n

Scadenza<\/strong>: 28 gennaio 2019<\/p>\n

Il bando \u00e8 pubblicato all’Albo di Ateneo<\/a> dall’8 al 28 gennaio 2019.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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