{"id":4401,"date":"2020-09-30T09:20:15","date_gmt":"2020-09-30T07:20:15","guid":{"rendered":"https:\/\/scienzesensoriali.it\/pandemia-covid-19-messaggio-ai-soci-siss-copy\/"},"modified":"2023-01-23T15:57:04","modified_gmt":"2023-01-23T14:57:04","slug":"pandemia-covid-19-messaggio-ai-soci-siss-copy-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/scienzesensoriali.it\/en\/pandemia-covid-19-messaggio-ai-soci-siss-copy-2\/","title":{"rendered":"Pandemia Covid-19 – messaggio ai soci SISS"},"content":{"rendered":"

Recependo le indicazioni del Consiglio Direttivo dell\u2019European Sensory Science Society (E3S)<\/a> in materia di valutazioni sensoriali nel contesto determinato dalla pandemia COVID-19, si sottolineano alcuni punti:<\/p>\n

    \n
  1. \u00c8 necessario seguire pedissequamente le linee guida operative emanate dal proprio datore di lavoro in materia di sicurezza sulla base di norme Nazionali e relative ordinanze Regionali o Comunali.<\/li>\n
  2. I soci SISS e i Sensory Project Manager (SPM) hanno l\u2019obbligo di rispettare il codice deontologico<\/a> che prescrive il rispetto delle norme igieniche e di sicurezza degli alimenti e l\u2019applicazione delle buone pratiche di igiene. Inoltre, nel definire le procedure operative gli SPM devono considerare le indicazioni ad interim sull\u2019igiene degli alimenti durante l\u2019epidemia da virus SARS-CoV-2 emanate dall\u2019Istituto Superiore della Sanit\u00e0<\/a>, Gruppo Sanit\u00e0 Pubblica Veterinaria e Sicurezza Alimentare in materia di produzione,commercializzazione e consumo degli alimenti.<\/li>\n
  3. La responsabilit\u00e0 della salute dei panelisti \u00e8 del SPM che estende ad essi le norme di prevenzione della diffusione del virus (e dei rischi in generale) usate per il personale del laboratorio\/azienda.<\/li>\n
  4. Nel rispetto del codice deontologico il panel leader non sottopone i panelisti ad inutili rischi di contaminazioni adottando regole di prevenzione minori di quelle adottate per il personale del laboratorio\/azienda.<\/li>\n
  5. Per la conduzione dei test da remoto, online o Home Use Testing occorre valutare due aspetti: la sicurezza del sistema di consegna dei campioni e il controllo, attraverso procedure validate, dei fattori che possono portare ad una deviazione dei dati.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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