Nel corso degli anni, SLIM è diventato un punto di riferimento globale per ricercatori, professionisti e leader industriali che desiderano scambiare conoscenze, discutere gli sviluppi attuali ed esplorare le future applicazioni nel campo della shelf life degli alimenti.
Il programma di SLIM 2026 affronterà i temi chiave che stanno plasmando il futuro della conservazione degli alimenti, del packaging e della sostenibilità, tra cui:
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Modellazione, test e previsione della shelf life
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Tecnologie emergenti e innovative per l’estensione della shelf life
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Packaging sostenibile, innovazione dei materiali e aspetti di sicurezza
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Interazioni tra qualità, sicurezza alimentare e shelf life
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Politiche, tendenze dei consumatori e sostenibilità nelle strategie di shelf life e packaging
Il congresso comprenderà sessioni plenarie, keynote lecture su invito, presentazioni orali e poster, promuovendo un forum internazionale in cui mondo accademico e industria si incontrano per condividere conoscenze all’avanguardia e favorire la collaborazione verso sistemi alimentari più sicuri e sostenibili.
