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La European Sensory Science Society ha annunciato il Prof. Erminio Monteleone come vincitore dell'edizione 2022 del E3S-ERA Established Researcher Award. Questo premio riconosce la grande influenza di un ricercatore europeo affermato in scienze sensoriali che ha dato un contributo importante alla comprensione delle scienze sensoriali e dei consumi, sia in termini di sviluppo di nuove metodologie, applicazioni di conoscenze o metodi, istruzione e networking su un lungo periodo. La premiazione avverrà a Eurosense 2022 (Turku) il giorno 13 Settembre alle ore 16:10 presso Logomo Hall. Ulteriori informazioni
Dal 13 al 16 settembre 2022 a Turku (Finlandia) avrà luogo EUROSENSE 2022 10TH EUROPEAN CONFERENCE ON SENSORY AND CONSUMER RESEARCH, convegno della European Sensory Science Society di cui la SISS è socia. I soci SISS parteciperanno alla conferenza con i seguenti contributi: WORKSHOP 14:30 - 16:00 Wednesday, 14th September, 2022, Teatro Hall WORKSHOP: Reinforcing adoption of sustainable products innovation: new tools for new challenge in sensory & consumer science David Morizet, Sara Spinelli, Carlos Gomez-Corona 10:30 - 12:00 Friday, 16th September, 2022, Teatro Hall WORKSHOP: North, South, East, West: a diverse cross-cultural perspective on consumers food choices and preferences…
Giract has been promoting flavor research amongst PhD students in Europe across various universities and institutes for the last 12 years. The programme is now in its 13th edition, thanks to 5 industry sponsors: Givaudan, Kerry, Lallemand, Lesaffre International and PepsiCo. This consortium aims to raise awareness of the industry and career opportunities in…
Si è svolto durante il VII convegno SISS il webinar ITALIAN TASTE beyond, nel quale è stato presentato il video riassuntivo del progetto con diversi contributi dei soci SISS.Clicca qui per visualizzare il video.
Azienda Enrico Giotti S.P.A. azienda di aromi, dispone di tutte le più moderne tecnologie finalizzate allaproduzione di tutte le diverse tipologie di aromi, estratti e semilavorati destinati all’industriaalimentare, farmaceutica e nutraceutica Posizione Il tirocinante in affiancamento al Sensory Scientist apprenderà a:- condurre, riferire e interpretare test sensoriali utilizzando panelists- fornire…
Since its foundation, SISS has been engaged in a dense activity, organizing numerous training courses, workshops and seminars, as well as a biennial national conference, which was held in 2003 in Rome, in 2008 in Milan, in 2010 in Naples , in 2012 in Trieste, in 2014 in San Michele all’Adige and in 2016 in Bologna. SISS is also responsible for organizing the first European Sensory and Consumer Research conference (Eurosense) in 2004, the eighth Pangborn Sensory Science Symposium in 2009 and the eighth European Conference on Sensory and Consumer Research (Eurosense) in 2018
In 2012, SISS presented the Sensory Atlas of Food Products (Tecniche Nuove, Milan), the result of the contribution of forty-six members, which for the first time systematically addresses the issue of sensory description by examining thirteen categories of processed food products. Since 2013, SISS has issued, with the authorization of the Ministry of Economic Development, the certificate of quality and professional qualification of Sensory Project Manager. In 2015, SISS launched a three-year research project, Italian Taste, aimed at studying the food preferences of Italians (www.it-taste.it).
