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Premiate a Matera le vincitrici del Premio SISS Giovani Ricercatori 2022. Il premio SISS & Adacta International in memoria di Annalisa Intermoia è andato ex aequo a Camilla Cattaneo (Università degli Studi di Milano) per il lavoro "Le allergie alimentari in una prospettiva multidisciplinare: il ruolo della percezione sensoriale e del microbiota orale" e Claudia Rorandelli (Università degli Studi di Firenze) per il lavoro "Valutazione del PROP status in condizioni da remoto utilizzando soluzioni e dischetti di carta". I Premi SISS per Giovani Ricercatori sono andati a: Angelica Lippi (Università degli Studi di Firenze) per il lavoro "L’effetto priming della…
Azienda Enrico Giotti S.P.A. azienda di aromi, dispone di tutte le più moderne tecnologie finalizzate allaproduzione di tutte le diverse tipologie di aromi, estratti e semilavorati destinati all’industriaalimentare, farmaceutica e nutraceutica Posizione Il tirocinante in affiancamento al Sensory Scientist apprenderà a:- condurre, riferire e interpretare test sensoriali utilizzando panelists- fornire assistenza tecnica nel campo della valutazione sensoriale- elaborare dati, analizzarli e fare reporting delle valutazioni sensoriali- istruire i panelists sulle tecniche di valutazione sensoriale- aggiornare le informazioni e dati nei sistemi gestionali e database utilizzati - Sede: Scandicci, Firenze- Tipo contratto: Tiroc. Post Laurea- Settore: chimica-farmaceutica- Area aziendale: R&D…
Since its foundation, SISS has been engaged in a dense activity, organizing numerous training courses, workshops and seminars, as well as a biennial national conference, which was held in 2003 in Rome, in 2008 in Milan, in 2010 in Naples , in 2012 in Trieste, in 2014 in San Michele all’Adige and in 2016 in Bologna. SISS is also responsible for organizing the first European Sensory and Consumer Research conference (Eurosense) in 2004, the eighth Pangborn Sensory Science Symposium in 2009 and the eighth European Conference on Sensory and Consumer Research (Eurosense) in 2018
In 2012, SISS presented the Sensory Atlas of Food Products (Tecniche Nuove, Milan), the result of the contribution of forty-six members, which for the first time systematically addresses the issue of sensory description by examining thirteen categories of processed food products. Since 2013, SISS has issued, with the authorization of the Ministry of Economic Development, the certificate of quality and professional qualification of Sensory Project Manager. In 2015, SISS launched a three-year research project, Italian Taste, aimed at studying the food preferences of Italians (www.it-taste.it).
