CON IL SUPPORTO DI SMART SENSORY BOX I METODI NELLE SCIENZE SENSORIALI Anche quest’anno la SISS organizza un corso introduttivo che fornisce le basi dell’analisi sensoriale ed una panoramica aggiornata sui metodi più nuovi nel campo dei sensory & consumer studies. Il corso sarà erogato in modalità online. I partecipanti riceveranno a casa tutto il materiale necessario allo svolgimento delle esercitazioni. Il corso prevede due moduli, a cui è possibile iscriversi anche in maniera separata: MODULO 1. I METODI CLASSICI DELL’ANALISI SENSORIALE: TEST DISCRIMINANTI E ANALISI DESCRITTIVA MODULO 2. NUOVI METODI PER LE SCIENZE SENSORIALI: METODI DESCRITTIVI DINAMICI, METODI RAPIDI E CONSUMER STUDIES Il corso, aperto a tutti…
The Italian Sensory Science Society is pleased to present the 7th renewed Live Online Edition of a 3-day synchronous course in sensory and consumer science, enriched by a R-lab optional module. The course will feature recent advances in cognitive psychology applied to sensory and consumer studies on foods, beverages, cosmetics, personal care and home care products. You will also get an overview of the application some of the most important methods and statistical tools that can be used for collecting and extracting useful information from sensory and consumer data. The course will give you an updated basis for planning an…
Tante attività organizzate nel 2023 dalla Società Italiana di Scienze Sensoriali! Workshop & webinar: Workshop Sensory in Action: dagli aspetti di ricerca alle applicazioni in azienda & Assemblea soci Bologna, 14 aprile 2023 clicca qui per maggiori informazioni Webinar: Applicazione delle scienze sensoriali nelle aziende food&beverage organizzato dal working group…
Si è conclusa la decima edizione di Eurosense nella città di Turku (Finlandia) la quale ha ospitato un'attiva e ricca partecipazione dei soci SISS. Molti i contributi tra workshop, presentazioni e poster che hanno ricevuto grande apprezzamento dai partecipanti della conferenza. Qui di seguito l'elenco dei partecipanti con i relativi…
Paula Varela annuncia il vincitore del premio E3S Established Researcher Award sul palco di Eurosense. Congratulazioni al Prof. Erminio Monteleone!
Durante Eurosense 2022 Leonardo Menghi è stato premiato con uno dei quattro E3S EuroSense Student Awards 2022 con il progetto " What's behind the differences in sensory responsiveness to oral stimuli in real foods?: a possible link with oral and gut microbiota".
Dalla sua fondazione la SISS si è impegnata in una fitta attività, organizzando numerosi corsi di formazione, workshop e seminari, oltre a un convegno nazionale a cadenza biennale, che si è tenuto nel 2003 a Roma, nel 2008 a Milano, nel 2010 a Napoli, nel 2012 a Trieste, nel 2014 a San Michele all’Adige e nel 2016 a Bologna. Si deve inoltre alla SISS l’organizzazione nel 2004 della prima conferenza europea di Sensory and Consumer Research (Eurosense), nel 2009 dell’ottavo Pangborn Sensory Science Symposium e nel 2018 dell’ottava European Conference on Sensory and Consumer Research (Eurosense)
Nel 2012 la SISS ha presentato l’Atlante Sensoriale dei Prodotti Alimentari (Tecniche Nuove, Milano), frutto del contributo di quarantasei soci, che affronta per la prima volta in maniera sistematica il tema della descrizione sensoriale prendendo in esame tredici categorie di prodotti trasformati. Dal 2013 la SISS rilascia, su autorizzazione del Ministero dello Sviluppo Economico, l’attestato di qualità e qualificazione professionale di Sensory Project Manager. Nel 2015 la SISS ha lanciato un progetto di ricerca triennale, Italian Taste, finalizzato allo studio delle preferenze alimentari degli italiani (www.it-taste.it).
