Italian Taste
è un progetto di ricerca della Società Italiana di Scienze Sensoriali finalizzato allo studio delle preferenze alimentari attraverso un approccio multidisciplinare.
In considerazione della situazione attuale di pandemia Covid-19 il comitato organizzatore e il consiglio direttivo SISS hanno ritenuto opportuno posticipare l'evento al prossimo autunno, in modo da garantire lo svolgimento del convegno con maggiore sicurezza e serenità. Sarà data notizia delle nuove date nei prossimi mesi. _________ Il convegno sarà articolato in tre giornate e sarà articolato in cinque sessioni principali, che si svolgeranno nell’Aula Magna dell’Università degli Studi della Basilicata, sede di Matera. Per ogni giornata verrà ospitato un keynote speaker e per ogni sessione sono previsti brevi interventi orali. Sono inoltre previste tre sessioni poster con brevi…
Author registration deadline: 16 October 2020 (online and in-person participation) EUROSENSE 2020 will combine the in-person event in Rotterdam, The Netherlands with a full live-streamed online conference, 13-16 December 2020 CET. This ‘hybrid’ format will truly capture a ‘Sense of Innovation’ and provide more choice and flexibility for delegates. One community: two ways to meet and learn If you prefer in-person networking and learning, join us safely on location in Rotterdam. For those who are unable to travel, or choose to learn from home or the office, you can still attend sessions and connect with your peers in real-time via our online…
Recependo le indicazioni del Consiglio Direttivo dell’European Sensory Science Society (E3S) in materia di valutazioni sensoriali nel contesto determinato dalla pandemia COVID-19, si sottolineano alcuni punti: È necessario seguire pedissequamente le linee guida operative emanate dal proprio datore di lavoro in materia di sicurezza sulla base di norme Nazionali e…
Diverse evidenze suggeriscono che alterazioni del gusto e dell'olfatto sono sintomi del Covid-19. Partecipa a due studi internazionali che aiuteranno a capire meglio questa relazione compilando un questionario online. Hai avuto una malattia respiratoria (COVID19/coronavirus, influenza) di recente? Partecipa allo studio del Global Consortium for Chemosensory Research (GCCR) sulle alterazioni…
Many intrinsic and extrinsic factors lead people to choose or prefer a type of food instead of another. Among them, sensory sensitivity plays a pivotal role. However, substantial individual variations in chemosensory perceptions exist. It is widely demonstrated that individual sensitivity to taste and odour sensations significantly changes food preference,…
