Italian Taste
è un progetto di ricerca della Società Italiana di Scienze Sensoriali finalizzato allo studio delle preferenze alimentari attraverso un approccio multidisciplinare.
Iscriviti ora
LA SISS ORGANIZZA EUROSENSE 2018 La Società Italiana di Scienze Sensoriali (SISS) e la European Science Sensory Science Society (E3S) hanno il grande piacere di invitarvi all'ottava Conferenza Europea sulla ricerca in campo sensoriale e sui consumatori "A Sense of Taste". EuroSense è un evento di grande successo che raccoglie ricercatori sensoriali e consumatori sia accademici che dalle aziende in tutto il mondo. L'evento è un'occasione unica per scoprire le più recenti innovazioni in questo campo e per la creazione di network, nonché per incontrarsi con colleghi e amici in un'atmosfera rilassata. L'argomento della conferenza del 2018 è "A Sense…
con il supporto di I METODI NELLE SCIENZE SENSORIALI Anche quest'anno la SISS organizza un corso introduttivo che fornisce le basi dell'analisi sensoriale ed una panoramica aggiornata sui metodi più nuovi nel campo dei sensory & consumer studies. Il corso prevede due moduli, a cui è possibile iscriversi anche in maniera separata, oltre ad un terzo modulo costituito dal workshop di aggiornamento: MODULO 1. I METODI CLASSICI DELL’ANALISI SENSORIALE: TEST DISCRIMINANTI E ANALISI DESCRITTIVA MODULO 2. NUOVI METODI PER LE SCIENZE SENSORIALI: METODI DESCRITTIVI DINAMICI, METODI RAPIDI E CONSUMER STUDIES MODULO 3. WORKSHOP ASPETTANDO EUROSENSE: A SENSE OF TASTE Il corso, aperto a tutti gli interessati, sarà in particolare rivolto…
Al miglior lavoro sarà assegnato il Premio Adacta International in Sensory & Consumer Science in memoria di Annalisa Intermoia deadline estesa al 1 maggio 2018 La Società Italiana di Scienze Sensoriali è lieta di annunciare la quinta edizione del Premio SISS Giovani Ricercatori, che anche quest’anno si arricchisce del…
Sono state appena pubblicati sulla rivista Food Quality and Preference due nuovi articoli scientifici che raccolgono risultati del progetto Italian Taste sul ruolo dei tratti della personalità e del genere nel gradimento e nella scelta di cibi piccanti e sull'associazione tra neofobia e sensibilità a sensazioni critiche come amaro e…
Cristina Proserpio, vincitrice del Premio SISS Giovani Ricercatori 2016, presenta al convegno AEPAS nell'ambito del E3S Student exchange Cristina Proserpio, Post Doctoral Scientist presso il Dipartimento di Scienze per gli Alimenti, la Nutrizione e l'Ambiente (DeFENS) dell'Università degli Studi di Milano, ha partecipato al II Convegno Nazionale dell'Asociación Española de Profesionales…
