Italian Taste
è un progetto di ricerca della Società Italiana di Scienze Sensoriali finalizzato allo studio delle preferenze alimentari attraverso un approccio multidisciplinare.
I NUMERI DEI I SOCI SISS A EUROSENSE 2020! 49 soci SISS presenti come autori di contributi 34 contributi accettati come comunicazione orale o poster 27 soci SISS indicati come “presenting authors” E3S Workshop "Covid-19 and sensory science: implications on perception, consumer preferences and testing” nel corso del quale sarà presentata l'esperienza del SISS Remote testing Interverranno: Caterina Dinnella, Monica Borgogno, Stefano Predieri, Erminio Monteleone, Tullia Gallina Toschi, Maria Piochi, Monica Laureati, Sara Spinelli. 1) Changes in sensory and consumer data collection during Covid-19 pandemic 2) Changes in consumer behaviors during Covid-19 pandemic 3) Contribution of sensory science to the…
Ottobre 2020 Sono disponibili per i soci le Raccomandazioni per l’attività dei laboratori di analisi sensoriale in relazione all’emergenza sanitaria Covid-19. Marzo 2020 Recependo le indicazioni del Consiglio Direttivo dell’European Sensory Science Society (E3S) in materia di valutazioni sensoriali nel contesto determinato dalla pandemia COVID-19, si sottolineano alcuni punti: È necessario seguire pedissequamente le linee guida operative emanate dal proprio datore di lavoro in materia di sicurezza sulla base di norme Nazionali e relative ordinanze Regionali o Comunali. I soci SISS e i Sensory Project Manager (SPM) hanno l’obbligo di rispettare il codice deontologico che prescrive il rispetto delle…
Diverse evidenze suggeriscono che alterazioni del gusto e dell'olfatto sono sintomi del Covid-19. Partecipa a due studi internazionali che aiuteranno a capire meglio questa relazione compilando un questionario online. Hai avuto una malattia respiratoria (COVID19/coronavirus, influenza) di recente? Partecipa allo studio del Global Consortium for Chemosensory Research (GCCR) sulle alterazioni…
Alcuni soci SISS stanno collaborando attivamente a ricerche e pubblicazioni sul Covid- 19. Segnaliamo qui pubblicazioni e altre attività ad oggi: Pubblicazioni: Smell and taste changes are early indicators of the COVID-19 pandemic and political decision effectiveness Pierron, Denis; Pereda-Loth, Veronica; Mantel, Marylou; Moranges, Maëlle; Bignon, Emmanuelle; Alva, Omar; Kabous,…
