Leggi il nuovo studio della Società Italiana di Scienze Sensoriali appena pubblicato sulla rivista Food Quality and Preference sui test sensoriali in remoto https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0950329321003190?dgcid=author
Hanno collaborato: Erminio Monteleone, Caterina Dinnella, Francesca Trapani, Giliana Lavezzi, Tullia Gallina Toschi, Stefano Predieri, Monica Borgogno, Massimiliano Magli, Lapo Pierguidi, Sara Spinelli, Matilde Tura, Alessandra Bendini
Remote testing: Sensory test during Covid-19 pandemic and beyond
Dinnella, C., Pierguidi, L., Spinelli, S., Borgogno, M., Toschi, T. G., Predieri, S., … & Monteleone, E. (2022). Remote testing: Sensory test during Covid-19 pandemic and beyond. Food Quality and Preference, 96, 104437.