IL CONTRIBUTO DELLE SCIENZE SENSORIALI ALLA RICERCA SUL COVID-19

Alcuni soci SISS stanno collaborando attivamente a ricerche e pubblicazioni sul Covid- 19. Segnaliamo qui pubblicazioni e altre attività ad oggi:

Pubblicazioni:

Smell and taste changes are early indicators of the COVID-19 pandemic and political decision effectiveness
Pierron, Denis; Pereda-Loth, Veronica; Mantel, Marylou; Moranges, Maëlle; Bignon, Emmanuelle; Alva, Omar; Kabous, Julie; Heiske, Margit; Pacalon, Jody; David, Renaud; Dinnella, Caterina; Spinelli, Sara; Monteleone, Erminio; Farruggia, Michael C.; Cooper, Keiland W.; Sell, Elizabeth A.; Thomas-Danguin, Thierry; Bakke, Alyssa J.; Parma, Valentina; Hayes, John E.; Letellier, Thierry; Ferdenzi, Camille; Golebiowski, Jérôme; Bensafi, Moustafa
NATURE COMMUNICATIONS, vol. 11, Article number: 5152 (2020) https://www.nature.com/articles/s41467-020-18963-y

Relationship between odor intensity estimates and COVID-19 prevalence prediction in a Swedish population
Behzad Iravani, Artin Arshamian, Aharon Ravia, Eva Mishor, Kobi Snitz, Sagit Shushan, Yehudah Roth, Ofer Perl, Danielle Honigstein, Reut Weissgross, Shiri Karagach, Gernot Ernst, Masako Okamoto, Zachary Mainen, Erminio Monteleone, Caterina Dinnella, Sara Spinelli, Franklin Mariño-Sánchez, Camille Ferdenzi, Monique Smeets, Kazushige Touhara, Moustafa Bensafi, Thomas Hummel, Noam Sobel, Johan N Lundström
CHEMICAL SENSES, vol. 45, Issue 6, bjaa034, pp. 0-0, ISSN:0379-864X, (2020)  https://academic.oup.com/chemse/advance-article/doi/10.1093/chemse/bjaa034/5842049

 

 

Altre attività:

#chiediloaunifi | La perdita di gusto e di olfatto è uno dei sintomi associati al #coronavirus. Rilevare questi segnali può indirizzare anche la ricerca e fornire elementi utili sulla diffusione del contagio? La parola a Caterina Dinnella, docente di Scienze e tecnologie alimentari.

Posted by Università degli Studi di Firenze on Tuesday, 26 May 2020

Si invitano i soci che stanno lavorando sul tema a segnalare progetti in corso e pubblicazioni a segreteria@scienzesensoriali.it.

Società Italiana di Scienze Sensoriali

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