Pubblicazioni Scientifiche
In questa sezione sono elencate le principali riviste che raccolgono pubblicazioni scientifiche in campo sensoriale:
- Food Quality and Preference (Elsevier)
Rivista ufficiale della European Sensory Science Society e della Sensometric Society - Journal of Sensory Studies (Wiley-Blackwell)
Rivista ufficiale della Society for Sensory Professionals - Food Research International (Elsevier)
Rivista ufficiale della Canadian Institute of Food Science and Technology - Journal of the Science of Food and Agriculture
- Appetite
- Chemical Senses
Riviste italiane
In questa sezione sono elencate le principali riviste italiane che si occupano di prodotti alimentari e di consumo, di marketing e comunicazione con un’attenzione alle tematiche sensoriali.
