Il webinar è organizzato dall’E3S Children Working Group, dedicato agli approcci metodologici nella ricerca sensoriale e dei consumatori con i bambini con relatori altamente esperti, che condivideranno preziose prospettive tratte da recenti ricerche e applicazioni pratiche.
La sessione inizierà con una presentazione introduttiva delle principali innovazioni metodologiche dell’ultimo decennio, seguita da un approfondimento di tre aree chiave, ciascuna illustrata attraverso casi di studio che mostreranno come questi metodi possano essere applicati nella pratica. Le presentazioni metteranno in evidenza diversi punti di vista metodologici, includendo anche le limitazioni e le sfide associate a ciascun approccio.
Dopo ogni intervento ci sarà spazio per le domande, e l’evento si concluderà con una discussione aperta che coinvolgerà tutti i partecipanti.
L’evento è aperto a tutti: ricercatori, dottorandi, professionisti dell’industria alimentare e partecipanti esterni a E3S. Si terrà online tramite Google Meet e la partecipazione è gratuita.
