Claudia Rorandelli

Ciao a tutti! Sono Claudia Rorandelli. Mi sono avvicinata al mondo delle Scienze Sensoriali
durante il percorso universitario a Firenze, dove ho svolto una Tesi di Laurea Magistrale
sull’accettabilità dei vegetali nei bambini. Successivamente ho approfondito le mie
conoscenze attraverso un Dottorato di Ricerca, sempre presso l’Università di Firenze, che
mi ha concesso di applicare le Scienze Sensoriali in un contesto multidisciplinare. In
particolare, ho sviluppato un progetto volto a misurare le alterazioni del gusto e dell’olfatto
nei pazienti oncologici, in collaborazione con l’Ospedale Universitario Careggi di Firenze e
l’Humanitas Research Hospital di Rozzano (MI).

Terminato il percorso accademico, ho deciso di proseguire la mia carriera nel mondo
dell’Industria, ed attualmente ricopro il ruolo di Sensory Project Manager presso Mérieux
NutriSciences Italia. In questa posizione ho l’opportunità di operare in diversi ambiti delle
Scienze Sensoriali, lavorando sia con panel di giudici addestrati sia con consumatori, e su
prodotti sia food che non food (cosmetica, prodotti per la casa e pet food). Faccio inoltre
parte del team che propone corsi di formazione in ambito sensoriale per altre aziende
alimentari italiane ed internazionali. Sono proprio la multidisciplinarietà e la varietà del mio
lavoro che rappresentano per me una fonte continua di stimolo e motivazione!