Il Simposio 2023 organizzato dalla European Sensory Science Society quest’anno si è svolto a Uppsala il 16 Maggio 2023 collaborazione con Swedish Sensory Network (SSN) (Svezia). Il 15 Maggio sono stati inoltre tenuti alcuni workshop organizzati dai working group E3S.

E3S WORKING GROUP WORKSHOPS

• Children Working Group coordinato da Monica Laureati– Università degli studi di Milano

• Taste Sensitivity Working Group coordinato da Caterina Dinnella e Sara Spinelli– Università di Firenze

11TH E3S ANNUAL SYMPOSIUM

• Prof. Erminio Monteleone vincitore dell’ E3S Established Researcher Award 2022  ha presentato il tema delle “Opportunities and challenges for Sensory Food Science”