ATTI DEL VI CONVEGNO NAZIONALE SISS

Questo volume raccoglie i contributi presentati al VI Convegno Nazionale della Società Italiana di Scienze Sensoriali, svoltosi a Bologna nel 2016.

La società riunisce al proprio interno i maggiori esperti di scienze sensoriali in Italia ed è associata alla European Sensory Science Society (E3S), fondata con il suo sostegno a Firenze nel 2011. Dalla sua fondazione la SISS si è impegnata in una fitta attività organizzando numerosi corsi di formazione, workshop e seminari, oltre a un convegno nazionale a cadenza biennale, che si è tenuto nel 2003 a Roma, nel 2008 a Milano, nel 2010 a Napoli, nel 2012 a Trieste, nel 2014 a San Michele all’Adige e in questa ultima edizione a Bologna.

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Atti del VI Convegno Nazionale Società Italiana di Scienze Sensoriali:
Bologna, 30 novembre – 2 dicembre 2016 / a cura della Società Italiana di Scienze Sensoriali. – Bologna : Alma Mater Studiorum, Università di Bologna, 2017

ISBN: 978-88-90215-29-2 | euro 30

Per info: sportello@scienzesensoriali.it

 

Programma del IV Convegno Nazionale SISS

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Redazione web: Sara Spinelli e Renzo Fusi