La SISS supporta l’evento con un invited speaker su temi sensoriali Carlos Gomez-Corona, Senior Director Global Consumer Research – Savory and Sensory DSM-Firmenich Taste division globally responsible.
La Società Italiana di Scienze Sensoriali (SISS) è inoltre lieta di annunciare la 4ª edizione del Premio per i migliori progetti di tesi che includano studi sensoriali e sul consumatore, presentati nell’ambito del 30° Workshop sugli sviluppi della ricerca italiana di Dottorato in Scienze, Tecnologie e Biotecnologie Alimentari.
Chi può partecipare?
Possono candidarsi tutti i dottorandi iscritti al 30° Workshop sugli sviluppi della ricerca italiana di Dottorato in Scienze, Tecnologie e Biotecnologie Alimentari che presentino un progetto di tesi interdisciplinare contenente una sezione dedicata agli studi sensoriali e sul consumatore, purché tali studi non costituiscano l’argomento principale o esclusivo della tesi.
Come candidarsi?
Per partecipare, tutti i dottorandi del primo e secondo anno iscritti al Workshop devono indicare la propria intenzione di concorrere al Premio selezionando l’apposita casella nel modulo di registrazione.
Successivamente, i candidati che avranno espresso il proprio interesse dovranno inviare entro il 30 giugno 2026 alla segreteria della Società Italiana di Scienze Sensoriali (segreteria@scienzesensoriali.it) i seguenti documenti:
- l’abstract inviato per la conferenza al momento dell’iscrizione;
- un abstract dedicato in lingua inglese (massimo 3.600 caratteri, spazi inclusi) che presenti la parte sensoriale della tesi, articolato nelle seguenti sezioni:
- Contesto: inquadramento della tesi e quesito di ricerca/lacuna conoscitiva;
- Obiettivi: finalità della tesi e dello studio sensoriale e sul consumatore incluso;
- Materiali e metodi: descrizione di come lo studio sarà o è stato condotto, specificando i partecipanti, le metodologie impiegate e l’organizzazione dei test sensoriali e sul consumatore;
- Risultati: attesi oppure già ottenuti;
- Ruolo e implicazioni dello studio sensoriale all’interno del progetto di tesi: quale valore aggiunto apporta la componente sensoriale e sul consumatore?
Nota: questo abstract dovrà essere inviato anche tramite il normale sistema di sottomissione, compilando il modulo di registrazione.
Criteri di valutazione
I contributi saranno valutati dal Comitato Scientifico della Società Italiana di Scienze Sensoriali sulla base dei seguenti criteri:
- correttezza e adeguatezza delle metodologie sensoriali rispetto agli obiettivi della ricerca;
- chiarezza delle metodologie sensoriali adottate o che si intende adottare;
- coerenza e integrazione della componente sensoriale all’interno della tesi (valore interdisciplinare).
I contributi dei dottorandi del primo e del secondo anno saranno valutati separatamente, con graduatorie distinte.
In cosa consiste il premio?
Saranno assegnati due premi, ciascuno del valore superiore a 1.500 euro, uno destinato a un dottorando del primo anno e uno a un dottorando del secondo anno.
Il premio sarà erogato sotto forma di voucher utilizzabili per attività formative, partecipazione a eventi organizzati dalla SISS e materiale editoriale.
In particolare, ciascun vincitore riceverà:
- iscrizione gratuita al corso Sensory Project Manager 2027 (valore: 450 €);
- iscrizione gratuita al corso Understanding Consumers 2026 (valore stimato: 900 €) oppure ad altri corsi organizzati dalla SISS nel 2026/2027 di pari valore;
- iscrizione gratuita alla Società Italiana di Scienze Sensoriali per il 2027 (valore: 100 €);
- iscrizione gratuita al Simposio Nazionale di Scienze Sensoriali 2027 (valore stimato: 100 €);
- una copia del volume “Atlante Sensoriale dei Prodotti Alimentari”, a cura della Società Italiana di Scienze Sensoriali (SISS), Tecniche Nuove, ISBN 9788848128414.
Cerimonia di premiazione
La cerimonia di premiazione si terrà a Udine, in occasione del 30° Workshop sugli sviluppi della ricerca italiana di Dottorato in Scienze, Tecnologie e Biotecnologie Alimentari.
