Il corso è rivolto prevalentemente a:

• Responsabili e addetti alla Ricerca e Sviluppo di aziende di produzione e trasformazione alimentare;
• Tecnici e Professionisti addetti a processi di trasformazione gastronomica degli alimenti;
• Responsabili e addetti agli Approvvigionamenti;
• tutti coloro che sono interessati alla valutazione sensoriale degli alimenti su base statistica e ad acquisire gli elementi fondamentali di previsione del comportamento dei consumatori.