Sara Spinelli – Università degli Studi di Firenze, Presidente SISS

Monica Laureati – Università degli Studi di Milano, vice Presidente SISS

Monica Borgogno – Mérieux NutriSciences

Alessandra Bendini – Alma Mater Studiorum – Università di Bologna

Nicola Condelli – Università degli Studi della Basilicata

Rossella Di Monaco – Università degli Studi di Napoli

Federica Quaini – Barilla Group

Caterina Dinnella – Università degli Studi di Firenze

Luisa Torri – Università di Scienze Gastronomiche