Le 4 sessioni principali (I-IV) si aprono con le keynote che portano l’attenzione sulle potenzialità e le criticità degli approcci sensoriali in riferimento alla tematica della sessione, seguite da alcune relazioni più brevi.
Le 3 sessioni poster (A-C) prevedono brevi interventi orali dei lavori presentati anche come poster che sono stati selezionati dal comitato scientifico. Tutti i poster rimarranno comunque esposti nell’atrio durante tutta la durata del convegno e i partecipanti potranno incontrare gli autori durante i coffee break e i pranzi.
La sessione Premio SISS Giovani Ricercatori prevede la presentazione del proprio lavoro da parte dei finalisti per il Premio SISS Giovani Ricercatori & Premio Adacta International 2016.
Sessione I: Le differenze individuali nelle preferenze alimentari
Sessione II: I responsi affettivi dei consumatori ai prodotti
Sessione III: La descrizione delle proprietà sensoriali dei prodotti
Sessione IV: Composizione dei prodotti alimentari e proprietà sensoriali: Studi strumentali e sensoriali
