9.45 – Registrazione

10.15 – Apertura dei lavori: I dieci anni della SISS

10.30 – Le nuove esigenze del marketing dei prodotti alimentari
Prof. Leonardo Casini

11.15 – Le sfide per le scienze sensoriali nel caratterizzare, ottimizzare, innovare i prodotti 
Prof. Mario Bertuccioli

12.00 – Discussione

13.30 – Pranzo a buffet

14.30 – Assemblea dei soci SISS

16.30 – Chiusura dei lavori

I dieci anni della SISS

Le nuove esigenze del marketing dei prodotti alimentari

Le sfide per le scienze sensoriali nel caratterizzare, ottimizzare, innovare i prodotti