Programma

Introduzione

  • “Cosa vuol dire fare Analisi Sensoriale in Azienda” – Giliana Lavezzi, KERRY: verranno illustrate le aree di interesse e gli stakeholders, le attività giornaliere, il flusso di una “Sensory Request” e l’evoluzione della funzione Sensory in azienda.
  • Casi studio – Maria Laura Corollaro, PERFETTI, Luca Chiusano, ARGEA

Società Italiana di Scienze Sensoriali

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