Introduzione

• “Cosa vuol dire fare Analisi Sensoriale in Azienda” – Giliana Lavezzi, KERRY: verranno illustrate le aree di interesse e gli stakeholders, le attività giornaliere, il flusso di una “Sensory Request” e l’evoluzione della funzione Sensory in azienda.

• Casi studio – Maria Laura Corollaro, PERFETTI, Luca Chiusano, ARGEA