L’evento vuole essere un’occasione per illustrare le potenzialità di una struttura progettata per rispondere alle esigenze di condurre sia attività di ricerca che attività didattica nel settore delle scienze sensoriali e per conoscere l’attività svolta a San Michele all’Adige nello studio della qualità sensoriale degli alimenti. Iscrizione La partecipazione è gratuita ma per motivi organizzativi […]
Leggi tutto...In occasione del IV Convegno Nazionale della SISS, Biosystèmes organizza un corso di aggiornamento sull’uso del Fizz. Il corso si terrà sabato 24 novembre 2012 dalle 9 alle 13 presso la sede di illycaffè e sarà tenuto dal dott. Jean-Pierre Chautagnat. Il corso è gratuito e riservato agli iscritti al IV Convegno SISS (max 30 partecipanti). Le richieste […]
Leggi tutto...Il IV Convegno SISS coincide con il decennale della fondazione della società che dal 2002 ha organizzato le precedenti edizioni a Roma, Milano e Napoli in collaborazione rispettivamente con l’INRAN, l’Università degli Studi di Milano e l’Università Federico II di Napoli. L’edizione di Trieste è strutturata in quattro sessioni, ciascuna dedicata a un tema specifico: […]
Leggi tutto...Si è concluso venerdì 23 novembre 2012 a Trieste il IV Convegno della Società Italiana di Scienze Sensoriali, organizzato in collaborazione con l’Università degli Studi di Udine e illycaffè. Le foto del convegno Rassegna stampa Terra e vita, n. 6/2013, 9 febbraio 2013 Il Piccolo, 23 novembre 2012 Oggiscienza, 22 novembre 2012
Leggi tutto...Con questa edizione del Convegno Nazionale SISS è stato introdotto il Premio “Vota il Miglior Poster”, assegnato ai poster più votati dai partecipanti al convegno. Ciascun partecipante aveva a disposizione una scheda in cui indicare due preferenze. I quattro poster più votati sono stati: La funzionalità sensoriale come strumento di valorizzazione delle proprietà sensoriali di oli […]
Leggi tutto...Nei momenti conclusivi del IV Convegno Nazionale SISS tenutosi a Trieste il 22 e 23 novembre sono stati premiati i vincitori del Premio SISS 2012. I lavori sono stati valutati in forma anonima dalla Commissione Scientifica costituita dal Consiglio Direttivo della SISS (prof. Ella Pagliarini, dott.ssa Flavia Gasperi, dott.ssa Fiorella Sinesio, dott. Mario Zannoni) e […]
Leggi tutto...Il Centro Italiano di Analisi Sensoriale organizza in collaborazione con la SISS il corso intensivo di formazione “Sensory Panel Management”. L’analisi sensoriale è una disciplina dinamica focalizzata nella percezione e accettazione di un prodotto nel mercato. Il corso ha l’obiettivo di affinare la professionalità di coloro che intendono ottimizzare al meglio le risorse, scegliendo e […]
Leggi tutto...Una galleria di fotografie del recente convegno Eurosense tenutosi a Berna dall’8 al 12 settembre 2012: http://www.flickr.com/photos/87145783@N08/sets/72157631510278913/ http://www.foodle.ch/en/eurosense-en
Leggi tutto...Il corso mira a presentare le modalità di elaborazione e validazione delle mappe percettive dei prodotti alimentari, ottenute da dati relativi sia a soggetti addestrati che a consumatori. Il corso è rivolto in particolare a responsabili ricerca e sviluppo, ricercatori e dottorandi. Scarica la brochure
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